Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, tidak hanya terkenal dengan keindahan Sungai Musi dan jembatan Ampera, tetapi juga dengan kelezatan cemilan khasnya. Cemilan khas Palembang tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota tersebut.
1. Pempek: Si Gurih yang Tak Terlupakan
Siapa yang tak kenal pempek? Cemilan khas Palembang ini telah menjadi ikon kuliner yang mendunia. Terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan sagu, dan dibumbui dengan bumbu rahasia, pempek memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Disajikan dengan kuah cuko khas Palembang, pempek menjadi cemilan yang memanjakan lidah dan selalu mengundang untuk dinikmati lagi.
2. Tekwan: Sajian Hangat Nan Gurih
Tekwan adalah hidangan sup ikan khas Palembang yang juga sering dijadikan cemilan. Terbuat dari adonan ikan yang dicetak bulat dan direbus bersama kuah kaldu ikan yang kaya rempah, tekwan memiliki cita rasa yang gurih dan segar. Biasanya disajikan dengan irisan jamur, udang, dan daun seledri, tekwan menjadi pilihan cemilan yang hangat dan menyehatkan.
3. Model: Gurihnya Kacang Tanah Goreng
Model adalah cemilan khas Palembang berupa kacang tanah yang digoreng dengan sempurna hingga renyah dan gurih. Diberi sedikit tambahan daun jeruk nipis yang memberikan aroma segar, model menjadi teman yang pas untuk menemani waktu santai. Rasanya yang kaya rempah dan teksturnya yang renyah membuat model selalu dinantikan sebagai cemilan favorit.
4. Kerupuk Palembang: Si Garing yang Menggoda
Tak lengkap rasanya membicarakan cemilan khas Palembang tanpa menyebut kerupuk Palembang. Terbuat dari tepung kanji dan udang segar, kerupuk Palembang memiliki tekstur yang garing dan renyah. Dengan tambahan bumbu-bumbu khas Palembang, seperti bawang putih dan ketumbar, kerupuk Palembang menjadi camilan yang selalu menggoda untuk disantap.
5. Mie Celor: Sensasi Pedas dan Gurih dalam Setiap Gigitan
Meskipun lebih sering dijadikan sebagai hidangan utama, mie celor juga sering dijadikan cemilan oleh masyarakat Palembang. Mie tebal yang disajikan dengan kuah santan kental dan dicampur dengan irisan telur rebus, tauge, dan udang segar ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih yang khas. Dijamin, setiap gigitan mie celor akan membuat lidah Anda bergoyang.
Cemilan khas Palembang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenangan akan kehangatan dan keramahan masyarakat Palembang. Dengan keunikan rasa dan kelezatan yang tak tertandingi, cemilan khas Palembang menjadi bukti nyata akan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia.
Tag :
Suplier Mpekmpek Makanan Khas Palembang
